Papírové gastronomie učebnice od nakladatelství Nová Práca

Druhé vydanie tejto knihy je podstatne rozšírené a doplnené o viac ako 200 receptúr. Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál...

• Knihapevná vazba
  1 120 Kč

  Do 4 – 6 dnů
• Knihapevná vazba
  Vyprodané

Kniha obsahuje autorizované receptúry podla Slovenských technických noriem a práve podla týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál.

• Knihapevná vazba
  347 Kč

  Do 4 – 5 dnů

Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach...

• Knihapevná vazba
  813 Kč

  Do 4 – 5 dnů

Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci)...

• Knihapevná vazba
  Vyprodané
• Knihapevná vazba
  1 389 Kč

  Dočasně vyprodané,
  opět bude 4. 6. 2024