Píseň L. - Veronika Opatřilová, Prostor, 2024
Kvások - Lenka Mančíková, NOXI, 2017

278 Kč

Při nákupu nad 999 Kč
poštovné zdarma

Kvások

Zázrak z vody a múky

Kvások je organická hmota, ktorá vzniká fermentačným procesom, kde aktívne spolu pôsobí múka s vodou a pri pomalom kvasení vzniká iný druh kvasenia ako pri droždí. Na rozdiel od... Číst víc

4,2 9 hodnocení
1. díl série
Kvások
Nakladatel
NOXI, 2017
Počet stran
160

Kvások je organická hmota, ktorá vzniká fermentačným procesom, kde aktívne spolu pôsobí múka s vodou a pri pomalom kvasení vzniká iný druh kvasenia ako pri droždí. Na rozdiel od droždia obsahuje zdraviu prospešné baktérie... Číst víc

  • Brožovaná vazba
  • Slovenština

278 Kč

Skladem 1 ks
Posíláme ihned

Potřebujete poradit knihu?

Zeptejte se online knihkupce!

Proč nakupovat na Martinus.cz?

  • Doprava zdarma od 999 Kč
  • Více než 5 000 výdejních míst
  • Záložky ke každému nákupu

Naši skřítci doporučují

Píseň L. - Veronika Opatřilová, Prostor, 2024

Více o knize

Kvások je organická hmota, ktorá vzniká fermentačným procesom, kde aktívne spolu pôsobí múka s vodou a pri pomalom kvasení vzniká iný druh kvasenia ako pri droždí. Na rozdiel od droždia obsahuje zdraviu prospešné baktérie, ktoré náš organizmus chránia pred tráviacimi ťažkosťami, oslabením imunity, či dokonca rôznymi alergiemi.

Táto kniha sa stane vašim pomocníkom a sprievodcom. Nájdete tu dôležité informácie o tom ako kvások pracuje, ako sa s ním pečie a dodá vám dostatok podpory a tipov, ako zvládnuť prácu s kváskom. Nádherné fotky k jednotlivým receptom sú inšipráciou a naštartujú vase chuťové poháriky.
Číst víc
Počet stran
160
Vazba
brožovaná vazba
Rozměr
170×200 mm
Hmotnost
330 g
ISBN
9788081114670
Rok vydání
2017
Naše katalogové číslo
291324
Styl
zdravé
Jazyk
slovenština
1. díl série
Kvások
Nakladatel
NOXI
Kategorizace

Našli jste nepřesnosti? Dejte nám, prosím, vědět!

Nahlásit chybu

Máte o knize více informací než je na této stránce nebo jste našli chybu? Budeme vám velmi vděční, když nám pomůžete s doplněním informací na našich stránkách.

Hodnocení

4,2 / 5

9 hodnocení

6
0
2
1
0

Jak se líbila kniha vám?

Čtenářské recenze

Daniela
Neověřený nákup
5
27.12.2017
Chlieb peciem uz 8 rokov a tato kniha a autorkin clanok v madam eve ma presvedcili, aby som vymenila drozdie za vlastny kvasok. Recept mam vlastny, ake kniha ma zorientovala v kvaskovom peceni a naucila vyvarovat sa chybam. A tiez ako si zalozit vlastny kvadok. Momentalne ju beriem kazdy den do ruky a relaxujem a planujem.
Číst víc
Romana
Neověřený nákup
2
27.12.2017
Kupila som si tuto knihu ,lebo som dufala ze tam najdem zaujimave kvaskove recepty . Kvaskujem uz dlhu dobu ale receptov nikdy nie je dost.
Lenkina kniha je velmi zle napisana,recepty su opisane 4 vetami, a aj tie su nezrozumitelne. 2 hviezdy za snahu.
Číst víc
VK
Neověřený nákup
9.8.2023
Kvások
Kvalitná a poučná kniha pre tých, čo sa chcú venovať pečeniu a výrobe jedla pomocou kvásku, ktorý je zdrojom zdravej výživy. Autorka popísala v knihách svoje dlhodobe skúsenosti s týmto druhom výroby potravín. Knihu doporučujem každému, kto sa chce venovať kváskovaniu. Číst víc
11.9.2019
Pútavá kniha o kvásku
V knihe sa dočítate všetko potrebné na to, aby ste upiekli vynikajúci chlebík na rôzne spôsoby ako aj ďalšie dobroty (kardamómky nemajú chybu!). Autorka sa delí aj o dôležité tipy a triky na vycibrenie vašich výtvorov z kvásku. Nehovoriac o krásnych fotografiách a sviežej grafike. Knihu som najskôr dostala ako darček a sama som už kúpila ďalšie dve knižky ako dar pre kváskové nadšenkyne. Nech sa o zázraku z vody a múky dozvedia čo najviac aj ďalší :). Číst víc
Maria
Neověřený nákup
22.8.2018
Marika
Túto knižočka som si kúpila lebo som si chcela vyskúšať upiecť kvaskovy chlebík. Razno spaldovy sa mi podaril ale na môj vkus bol dosť tuhý ale chuť vynikajúca. Už som skúšala aj bezlepkový z ryžového kvasku, no ten bol ešte tuhsi ako spaldovy. Ešte by som chcela skúsiť bezlepkový z kukuričného kvasku, ale až neskôr. Teraz mam ešte rázny kvások tak bude reparát spaldoveho chlebíka. Podľa môjho názoru tie bezlepkové recepty sú z veľmi netradičných a dosť nedostupných muk. Privítala by som bezlepkové recepty z prístupnejsich druhov muk. Inac kniha je napísaná k spokojnosti, viazanie krásne a aj celkový dizajn chválim. Knihu hodnotím 5 hviezdičkami. Číst víc
Daniela
Neověřený nákup
27.12.2017
Mna naozaj potesila
Chlieb peciem uz 8 rokov a tato kniha a autorkin clanok v madam eve ma presvedcili, aby som vymenila drozdie za vlastny kvasok. Recept mam vlastny, ake kniha ma zorientovala v kvaskovom peceni a naucila vyvarovat sa chybam. A tiez ako si zalozit vlastny kvadok. Momentalne ju beriem kazdy den do ruky a relaxujem a planujem. Číst víc
Romana
Neověřený nákup
27.12.2017
Nepouzitelna :(
Kupila som si tuto knihu ,lebo som dufala ze tam najdem zaujimave kvaskove recepty . Kvaskujem uz dlhu dobu ale receptov nikdy nie je dost.
Lenkina kniha je velmi zle napisana,recepty su opisane 4 vetami, a aj tie su nezrozumitelne. 2 hviezdy za snahu.
Číst víc
Helena Vlčková
Ověřený zákazník
31.10.2017
Pekná kniha ale mne úplne nesadla
Tento příspěvek prozrazuje důležité momenty děje, proto je skrytý, abychom vám nepokazili zážitek ze čtení.
Z kvásku pečiem už roky. Mám pár overených receptov ale vždy rada nájdem niečo nové. Na tejto knihe oceňujem prehľadné návody aj s fotopostupom. Výber receptov na chleby je pre mňa veľmi "exotický", ale určite si nájdu svoju cieľovú skupinu. Kedže ja pečiem skôr tradičné chleby, tak ju moc nevyužijem. Asi len občas na ozváštnenie. ďalšia vec ktorá mne nesedí je čas pečenia. Piekla som už dva recepty a jedno cesto som musela vyhodiť, lebo bolo vnútri úplne surové. Kvásková baba sa určite nepečie 10 minút, ja ju bežne pečiem hodinu (samozrejme závisí od plnky a veľkosti). Pri skoro všetkých receptoch na pečivo je uvedených 10 minút bez ohľadu na veľkosť a to mi nepríde presné. Je to však moja skúsenosť a nechcem nikoho odradiť. Len si overte či je pečivo skutočne dopečené. Číst víc
Helena Vlčková
Ověřený zákazník
10.11.2017
V knihe je uvedené:
220 C - pečieme 10 minút
200 C - pečieme 25 minút
čiže ja som to pochopila, že je to buď alebo a nie najprv a následne. Každá kuchárska kniha je iná. Ďakujem za vysvetlenie a možno to pomôže aj ďalšiemu nechápavcovi ako ja ;)
Číst víc
NOXI
Neověřený nákup
3.11.2017
Dobrý deň,
len pre upresnenie v knihe Kvások je uvedené, že Babka s makom a slivkami sa pečie 10 minút pri 220 stupňoch a následne sa ešte pečie 25 minút pri 200 stupňoch. Aj čo sa týka pečiva - v receptoch je uvedené, že sa pečú 10 minút pri 250 stupňoch a následne sa teplota zníži väčšinou na 200 stupňoch a pečivo sa dopeká ešte 10 až 20 minút podľa toho aký je recept.
Číst víc
Andrea Hazuchová
Neověřený nákup
11.10.2017
Skvelá užitočná knižka
Túto knižku som si kúpila keďže s kváskovaním ešte len začínam. Veľmi mi vyhovuje že knižka je tak akurát do ruky, žiadna ťažká buxňa :-D Pekne a zrozumitelne je vysvetlené všetko podstatné o kvásku, ako ho založit, starat sa o neho a aj ako ho ozdravit. Všetko čo treba je tam napísané. Žiadne omačky okolo ale k veci presne čo treba tam najdete. Recepty sú pre začiatočníkov aj tých skúsenejších. Mňa potešili aj bezlepkové, a aj návod ako založit bezlepkový kvások. v pomere cena - kvalita hodnotím super. Číst víc
evelyn
Neověřený nákup
26.10.2017
Doteraz asi najlepšia knižka o kvásku a kváskovaní. Vidno, že autorka to má všetko pekne vyskúšané a "vypečené", takže tie rady sú fakt užitočné. Výborné je aj načasovanie pečenia, doteraz mi to vždy časovo nevychádzalo, napríklad som mala piecť v noci alebo skoro ráno. Už to budem vedieť :-) Číst víc

Nakladatelství NOXI

Číst víc

„Všichni děláme chyby, někdy dokonce dřív, než ráno vstaneme. Nemůžeme si pomoct a chybujeme. Důležité je nepřestat se snažit. A když je to potřeba, omluvit se.“

Příběh Arthura Truluva - Elizabeth Berg, 2021
Příběh Arthura Truluva
Elizabeth Berg